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Grafik: EHI Composing

12.04.2018 Von Imbiss bis Sterneküche

Alle Themen Handelsstruktur Ladenplanung + Einrichtung #Handelsgastronomie

Vom preiswerten Snack bis zum Sterne-Gericht – Kunden lassen es sich beim Shoppen gerne schmecken und geben dabei pro Mahlzeit im Durchschnitt 6,67 Euro aus. Am meisten zahlen die Kunden für Speisen im Lebensmittelhandel. Im Nonfood-Handel fällt der Durchschnittsbon...mehr lesen

Studie Handelsgastronomie in Deutschalnd 2018

11.04.2018 Handelsgastronomie in Deutschland 2018

Handelsstruktur Ladenplanung + Einrichtung Mitglieder Studien Shopping Center Studien #Handelsgastronomie

Mit der Studie Handelsgastronomie in Deutschland 2018 wird zum ersten Mal eine detaillierte Analyse der Handelsgastronomie im Einzelhandel und in dessen Umfeld präsentiert. Die Studie basiert auf Interviews mit den Verantwortlichen der Handelsgastronomie der deutschen Handelsfilialisten, mittelständischen...mehr lesen

Aus der Studie "Handelsgastronomie in Deutschland 2018"

10.04.2018 Wenn aus Kunden Gäste werden

Alle Themen Handelsstruktur Ladenplanung + Einrichtung Marketing #Handelsgastronomie #Lebensmittelhandel

EHI veröffentlicht Studie zur Handelsgastronomie in Deutschland / Kunden bekommen in vielen Geschäften mittlerweile weit mehr geboten als das jeweilige Fachsortiment. Eine wachsende Zahl an Händlern setzt auf gastronomische Angebote. Damit möchten die Händler besonders eine Wohlfühl-Atmosphäre für ihre Kunden schaffen, denn wer seinen Aufenthalt genießt,...mehr lesen

Tristan Brandt, Geschäftsführer Engelhorn Gastro GmbH und Küchenchef im Opus V (Foto: Engelhorn)

05.04.2018 Handelsgastronomie unter Sternen

Alle Themen #Handelsgastronomie

Interview mit Tristan Brandt, Geschäftsführer Engelhorn Gastro GmbH und Küchenchef im Opus V in Mannheim / Handelsgastronomische Angebote liegen im Trend. Sie schaffen Wohlfühl-Atmosphäre und Erholungsmöglichkeiten für die Kunden, eignen sich als Differenzierungsstrategie gegenüber Online- und Discountangeboten und erreichen, dass mehr Kunden kommen und länger bleiben....mehr lesen

Bild: Edeka Zurheide

22.03.2018 Im achten Genusshimmel

Ladenplanung + Einrichtung #Handelsgastronomie #Neueröffnung

Ab heute haben neugierige Einkäufer in Düsseldorf eine neue Anlaufstelle – die neuste Zurheide-Erlebniswelt öffnet ihre Tore. In den einzelnen Spezialabteilungen erhalten die Kunden qualifizierte Beratung und können die Produktion hochwertiger Waren live miterleben. Mit Produktkompetenz, Spezialisten und einer integrierten...mehr lesen

Grafik: EHI Composing

22.03.2018 In aller Munde

Immobilien + Expansion Shopping Center #Handelsgastronomie

In mittlerweile fast allen Bereichen des Handels können sich Kunden während des Einkaufs kulinarisch verwöhnen lassen. So beträgt der handelsgastronomische Umsatz jährlich bereits über 9 Mrd. Euro. Einen großen Anteil davon erwirtschaften die Shopping-Center. Dort wird weiterhin stetig an...mehr lesen

Foto: Michael Bause

25.01.2018 Gutes Gelingen

Handelsstruktur Ladenplanung + Einrichtung #Handelsgastronomie

Immer mehr Händler erkennen, dass ihr Geschäft ideal mit Gastronomie harmoniert. So fördern kreative kulinarische Konzepte ein positives Einkaufserlebnis und steigern Kundenfrequenz und Verweildauer. Doch zwischen Idee und Umsetzung liegen meist viele Fragen – etwa bezüglich Küchentechnik oder Einrichtung....mehr lesen

Foto: Schwitzke Group

11.01.2018 Botschafter des guten Geschmacks

Ladenplanung + Einrichtung #Handelsgastronomie

Ob Bistro oder Café, Restaurant oder die kleine Kaffeebar – bei vielen Fashion-Händlern gehören Gastronomiekonzepte mittlerweile zum guten Ton. Genauso wie ein auffällig inszeniertes Sortiment, freundlicher und kompetenter Kundenservice und ein unverwechselbares Ambiente transportieren sie den Spirit des Hauses....mehr lesen

Foto: Interstore

11.01.2018 Wie auf dem Wochenmarkt

Ladenplanung + Einrichtung #Handelsgastronomie #Neueröffnung

Aller guten Dinge sind drei, heißt es bei Coop in Italien. In Bologna, Modena und Ravenna startete das neue Format „Extra Coop“. Einzelne, individuell gestaltete Stände, die ringsum die Frischeabteilung positioniert sind, verleihen den Hypermärkten gemütlichen Marktplatz-Charme und schaffen ein...mehr lesen

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Grafik: EHI Composing

12.04.2018 Von Imbiss bis Sterneküche

Alle Themen Handelsstruktur Ladenplanung + Einrichtung #Handelsgastronomie

Vom preiswerten Snack bis zum Sterne-Gericht – Kunden lassen es sich beim Shoppen gerne schmecken und geben dabei pro Mahlzeit im Durchschnitt 6,67 Euro aus. Am meisten zahlen die Kunden für Speisen im Lebensmittelhandel. Im Nonfood-Handel fällt der Durchschnittsbon...mehr lesen

Tristan Brandt, Geschäftsführer Engelhorn Gastro GmbH und Küchenchef im Opus V (Foto: Engelhorn)

05.04.2018 Handelsgastronomie unter Sternen

Alle Themen #Handelsgastronomie

Interview mit Tristan Brandt, Geschäftsführer Engelhorn Gastro GmbH und Küchenchef im Opus V in Mannheim / Handelsgastronomische Angebote liegen im Trend. Sie schaffen Wohlfühl-Atmosphäre und Erholungsmöglichkeiten für die Kunden, eignen sich als Differenzierungsstrategie gegenüber Online- und Discountangeboten und erreichen, dass mehr Kunden kommen und länger bleiben....mehr lesen

Bild: Edeka Zurheide

22.03.2018 Im achten Genusshimmel

Ladenplanung + Einrichtung #Handelsgastronomie #Neueröffnung

Ab heute haben neugierige Einkäufer in Düsseldorf eine neue Anlaufstelle – die neuste Zurheide-Erlebniswelt öffnet ihre Tore. In den einzelnen Spezialabteilungen erhalten die Kunden qualifizierte Beratung und können die Produktion hochwertiger Waren live miterleben. Mit Produktkompetenz, Spezialisten und einer integrierten...mehr lesen

Grafik: EHI Composing

22.03.2018 In aller Munde

Immobilien + Expansion Shopping Center #Handelsgastronomie

In mittlerweile fast allen Bereichen des Handels können sich Kunden während des Einkaufs kulinarisch verwöhnen lassen. So beträgt der handelsgastronomische Umsatz jährlich bereits über 9 Mrd. Euro. Einen großen Anteil davon erwirtschaften die Shopping-Center. Dort wird weiterhin stetig an...mehr lesen

Foto: Michael Bause

25.01.2018 Gutes Gelingen

Handelsstruktur Ladenplanung + Einrichtung #Handelsgastronomie

Immer mehr Händler erkennen, dass ihr Geschäft ideal mit Gastronomie harmoniert. So fördern kreative kulinarische Konzepte ein positives Einkaufserlebnis und steigern Kundenfrequenz und Verweildauer. Doch zwischen Idee und Umsetzung liegen meist viele Fragen – etwa bezüglich Küchentechnik oder Einrichtung....mehr lesen

Foto: Schwitzke Group

11.01.2018 Botschafter des guten Geschmacks

Ladenplanung + Einrichtung #Handelsgastronomie

Ob Bistro oder Café, Restaurant oder die kleine Kaffeebar – bei vielen Fashion-Händlern gehören Gastronomiekonzepte mittlerweile zum guten Ton. Genauso wie ein auffällig inszeniertes Sortiment, freundlicher und kompetenter Kundenservice und ein unverwechselbares Ambiente transportieren sie den Spirit des Hauses....mehr lesen

Foto: Interstore

11.01.2018 Wie auf dem Wochenmarkt

Ladenplanung + Einrichtung #Handelsgastronomie #Neueröffnung

Aller guten Dinge sind drei, heißt es bei Coop in Italien. In Bologna, Modena und Ravenna startete das neue Format „Extra Coop“. Einzelne, individuell gestaltete Stände, die ringsum die Frischeabteilung positioniert sind, verleihen den Hypermärkten gemütlichen Marktplatz-Charme und schaffen ein...mehr lesen

Grafik: EHI-Composing

11.01.2018 Einladender Einzelhandel

Handelsstruktur Ladenplanung + Einrichtung #Handelsgastronomie

Sie fördern ein positives Einkaufserlebnis und steigern Kundenfrequenz sowie Verweildauer. Zahlreiche Händler in Deutschland haben die Vorteile von gastronomischen Angeboten bereits für sich entdeckt. Vor allem im Lebensmittelhandel findet sich das konzeptionelle Zusammenspiel von Handel und Gastronomie, doch auch andere...mehr lesen

Quelle: EHI/handelsdaten.de

14.12.2017 Shoppen und Speisen

Handelsstruktur Ladenplanung + Einrichtung Marketing #Handelsgastronomie #Zahl der Woche

Ob Hot Dogs im Möbelhaus oder Crêpes im Buchladen – Gastronomie-Angebote gibt es in fast allen Branchen des Handels. Zusammen generieren sie einen Umsatz von mehreren Milliarden Euro pro Jahr. Für mehr als die Hälfte davon ist der Lebensmittelhandel verantwortlich....mehr lesen

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Studie Handelsgastronomie in Deutschalnd 2018

11.04.2018 Handelsgastronomie in Deutschland 2018

Handelsstruktur Ladenplanung + Einrichtung Mitglieder Studien Shopping Center Studien #Handelsgastronomie

Mit der Studie Handelsgastronomie in Deutschland 2018 wird zum ersten Mal eine detaillierte Analyse der Handelsgastronomie im Einzelhandel und in dessen Umfeld präsentiert. Die Studie basiert auf Interviews mit den Verantwortlichen der Handelsgastronomie der deutschen Handelsfilialisten, mittelständischen...mehr lesen

Whitepaper: Handelsgastronomie in Deutschland

11.12.2017 Whitepaper: Handelsgastronomie in Deutschland

Handelsstruktur Ladenplanung + Einrichtung Mitglieder Studien Shopping Center Studien #Handelsgastronomie

Die Gastronomie im Handel und in dessen Umfeld nimmt an Fahrt auf. Viele Planungen und Umbauten im Lebensmitteleinzelhandel gehen derzeit in Richtung Gastronomie, der Food-Flächenanteil in Shoppingcentern steigt, Tankstellen bieten Speisen zum sofortigen Verzehr an, Warenhäuser richten umfeldbezogene...mehr lesen

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Aus der Studie "Handelsgastronomie in Deutschland 2018"

10.04.2018 Wenn aus Kunden Gäste werden

Alle Themen Handelsstruktur Ladenplanung + Einrichtung Marketing #Handelsgastronomie #Lebensmittelhandel

EHI veröffentlicht Studie zur Handelsgastronomie in Deutschland / Kunden bekommen in vielen Geschäften mittlerweile weit mehr geboten als das jeweilige Fachsortiment. Eine wachsende Zahl an Händlern setzt auf gastronomische Angebote. Damit möchten die Händler besonders eine Wohlfühl-Atmosphäre für ihre Kunden schaffen, denn wer seinen Aufenthalt genießt,...mehr lesen

Aus der EHI-Studie „Handelsgastronomie in Deutschland“

11.12.2017 Der Handel bittet zu Tisch

Handelsstruktur Ladenplanung + Einrichtung Marketing Shopping Center #Handelsgastronomie

EHI-Whitepaper: Handelsgastronomie in Deutschland / Handel und Gastronomie waren einst sauber voneinander getrennt. Auf der einen Seite hat der Handel Lebensmittel für die Zubereitung zu Hause verkauft, auf der anderen Seite haben Restaurants Speisen und Getränke vor Ort angeboten. Längst hat der Handel die Vorteile von...mehr lesen

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