Zukunft, Szenarien, Stakeholder und Personas – das alles stand im Mittelpunkt des dritten und letzten Workshops des Szenario-Projekts „Handelsgastronomie 2035+“, das vom EHI initiiert und mit der Unterstützung des Methodenpartners ScMI auf den Weg gebracht wurde. Was dabei entstand? Eine faszinierende Landkarte möglicher Zukunftsbilder – vollgepackt mit Ideen, Anregungen, Chancen und Herausforderungen für die Gastronomie im Handel.
Expertinnen und Experten aus Handel, Gastronomie und Industrie haben im Rahmen der EHI-Initiative in interdisziplinären Runden nicht nur tief in die Szenarien geblickt, sondern auch deren Auswirkungen auf Unternehmen, Kundschaft, Lieferanten und viele weitere Akteure durchdacht. In einem kreativen Schlussspurt wurden darüber hinaus Personas entwickelt – lebendige, detailreiche Porträts potenzieller Zukunftskundschaft, die helfen, deren Wünsche, Erwartungen und Lebenswelten besser zu verstehen.
Die Teilnehmenden des Workshops (Foto: EHI)
Die Ergebnisse werden im Herbst in einer umfassenden Studie veröffentlicht – und feiern ihre Premiere auf dem EHI Handelsgastronomie Forum am 24. und 25. September in Frankfurt. Wer wissen will, wohin die Reise geht und welche strategischen Weichen heute gestellt werden müssen, sollte sich diesen Termin rot im Kalender markieren.
Doch neben aller Zukunftsforschung kam auch das Miteinander nicht zu kurz: Der persönliche Austausch, inspirierende Gespräche und intensive Diskussionen prägten die Workshops. Krönender Abschluss: ein geselliger Abend im typisch kölschen Stil – mit frisch gezapftem Kölsch und herzhaften Klassikern in der Hausbrauerei Päffgen. So schmeckt Zukunftsarbeit – mit Herz, Verstand und Gemeinschaftsgeist!