23.09.2022

Das richtige Rezept

Zwei Tage lang drehte sich alles um kulinarische Genüsse. Den Gästen des Handelsgastronomie Kongresses am 21. und 22.09. in Frankfurt lief förmlich das Wasser im Mund zusammen, als rund 20 Speaker ihre Rezepte für die Gastronomie im Handel präsentierten. Dabei ging es... mehr lesen...

News Das Institut

21.09.2022

Spitzentreffen der Feinkostszene

Für zwei Tage war Köln wieder Treffpunkt der internationalen Feinkostszene. Bei der 24. Auflage des GenussGipfels trafen sich Feinkosthändler, selbständige Einzelhändler und Gastronomen am 19. und 20. September in der Halle Tor 2, um sich über zukünftige Trends und... mehr lesen...

Food-Trends erobern die Handelsgastronomie

Presse Handelsgastronomie News

21.09.2022

Food-Trends erobern die Handelsgastronomie

Der Handel punktet bei seiner Kundschaft mit Trendspeisen und reagiert damit schnell auf die sich ändernden Konsumgewohnheiten. 39 Prozent der Umsätze in der Handelsgastronomie gehen mittlerweile auf Trendspeisen wie Sushi und Co. zurück. Die aktuellen Entwicklungen... mehr lesen...