14.12.2022

EHI-Session: Automatisierung und Robotik in der Handelsgastronomie

Neue Anwendungen und Produkte – organisiert durch Digitalisierung, KI, Automatisierung und Robotik – sind auf dem Vormarsch und bieten Lösungen für Handel und Gastronomie und damit auch für Kunden und Gäste. In der Session sollen innovative Anwendungen gezeigt werden,... mehr lesen...
23.09.2022

Das richtige Rezept

Zwei Tage lang drehte sich alles um kulinarische Genüsse. Den Gästen des Handelsgastronomie Kongresses am 21. und 22.09. in Frankfurt lief förmlich das Wasser im Mund zusammen, als rund 20 Speaker ihre Rezepte für die Gastronomie im Handel präsentierten. Dabei ging es... mehr lesen...
21.09.2022

Food-Trends erobern die Handelsgastronomie

Der Handel punktet bei seiner Kundschaft mit Trendspeisen und reagiert damit schnell auf die sich ändernden Konsumgewohnheiten. 39 Prozent der Umsätze in der Handelsgastronomie gehen mittlerweile auf Trendspeisen wie Sushi und Co. zurück. Die aktuellen Entwicklungen... mehr lesen...
31.08.2022

Zwischen Erholung und Herausforderungen

Die Handelsgastronomie hat unter den Restriktionen der Covid-19-Pandemie stark gelitten, ist aber seit Auslaufen der Einschränkungen auf einem guten Weg, sich zu erholen. Die Händler erwarten in diesem Jahr im Durchschnitt nur noch ein Umsatzminus von etwa zehn... mehr lesen...
02.12.2021

Gastronomie im Handel

Frequenz, Verweildauer, Atmosphäre oder die Abgrenzung zu Mitbewerbern: Viele Gründe sprechen für ein gastronomisches Engagement und Investment im Handel. Die Frage nach der Profitabilität der Gastronomie im Handel ist nicht neu, die Auswirkungen der Corona-Pandemie... mehr lesen...
25.06.2021

EHI Handelsgastronomie Kongress 2023

Der einzigartige Kongress für die Handelsgastronomie in Deutschland findet am 25. und 26. Oktober 2023 in Hamburg statt. Seien Sie dabei, wenn sich die Gastronomie-Verantwortlichen des Handels mit den Industrie- und Dienstleistungspartnern treffen.   Mehr Infos:... mehr lesen...